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食工房・くるくま草より、イベント出店情報、商品についての情報、おいしいレシピなどを発信いたします。
みなさま、明けましておめでとうございます
今年もよろしくお願い申し上げます
先日、南日本リビング新聞の方が、取材に来てくださいました。
取材に来てくださった方が、私が爆弾のように話しているのを静かに聞いていらっしゃったのですが、
出来上がった原稿を見たときに驚きました。
私の伝えたかったことが、見事にまとめられておりました。
こういう時の、「ピタッ」とくる瞬間が私は大好きです
また、新しい出会いがあったような気がしました。
私の想いがしっかりと掲載されているからだと思いますが、
今日は、お客様からの問い合わせの電話をたくさんいただいています
今から、対応させていただきます
なお、鹿児島市内で粉末塩麹は
・マルヤ
・かごしま特産品市場
・東急ハンズ
・オンリーワン
・春日町 マザルバカフェ
にて販売しておりますので、
こちらの方でもお買い求めいただければと思います。
よろしくお願いいたします
東京浅草に新しくオープンする商業施設「まるごとにっぽん」
そこの１階「蔵」に、てづくり食工房くるくま草の「粉末塩麹」と「激辛ラー油」が並びます。
「まるごとにっぽん」は 47都道府県の「ふるさと」が一堂に会する試み、
「まるごとにっぽんプロジェクト」
“てまひまかけた本物の逸品”“全国の隠れた名産品”を日々紹介し、次世代に向けて日本の古き良き伝統や食文化、製品を後世に繋げていこうをテーマに掲げた商業施設です。
東京にも少しずつですが、私の商品が並ぶことも増えてきて、一度は、子供たちに会いに上京してみないといけません。
「まるごとにっぽん」でまたどんな方たちと出会えるのか、
オープンが楽しみです。
寒くなりました。
みなさま、いかがお過ごしでしょうか
我が家のストーブもそろそろ活躍しそうな今日です
さて、先ほどから、お問い合わせもあって、ギフト用の箱詰めを作ってみました。季節商品の白だし、ポン酢 柚子ごしょうの詰め合わせも作ってみました。
他にしないといけないことはたくさんあるのに゛゜・゛゛（ノ￣∇￣）ノ 箱詰めが楽しくて現実逃避しています(〃ω〃)。
ぽん酢と柚子ごしょうは、今年は柚子が不作で、たくさんはありませんが、
いいなと思われた方は、お問い合わせください！
企業が提供するサンプルを安価、もしくは無料でゲットできるという、なにやら、見るだけでも楽しそうなサイトなんですが、
このたび、九州ムラコレ市場提供の「九州の調味料３点セット」に選んでいただきました。
ご無沙汰しております
てづくり食工房くるくま草 高倉です
このたび、福岡にありますTNC放送会館１Fの逸品百彩に
粉末塩麹と、激辛辣油がお目見えしております
この、逸品百彩は、
ムラコレ市場http://qmura.jp/ichiba/の取扱商品の中から、
厳選されたものを、紹介していると言うことで
お取扱いしてくださることが決まり、
感激しております
もし、お近くに行かれましたら、のぞいてみてください
最近、近所のおばちゃんたちから、お味噌作りを頼まれることが多くなりました。
今まで、「手前味噌」を遠くに住む子どもや孫たちに送っていたおばちゃんたちが
年を取って、お味噌作りが、「思こっ」になってきたのです
味噌は、作って子供たちに送りたい
でも、味噌作りは、「思こっ」
「圭子ちゃんに頼んみゃい」とうわさが飛び交い
あちこちから、頼まれます
でもね。そんなおばちゃんたちのお味噌を作るときは、
必ず、おばちゃんのレシピ通りに作ることにしています
大豆、塩の量から始まり、
米を入れるかどうか
他に入れるものがあるのか、
仕上げはいつの段階でするのか（人によって、二日目の朝から、三日目の朝まで様々）
米を入れるおばちゃん。入れないおばちゃん
最後に炊いたもち米を入れるおばちゃん
みりんを入れるおばちゃん
焼酎を入れるおばちゃん
みんな、少しずつ、それぞれの「手前味噌」があります
そして、その「手前味噌」を、待っている都会に住む子供たちへ
おばちゃんが、年を取って作れなくなっても
味は少しでも近い物を送りたい
そう思うのです。
今日のお味噌は、私が、大学生の時までお年玉を持って来てくれたおばちゃんでした
お金がなかったあのころ、
おばちゃんからもらうお年玉が本当に嬉しかった
何十年も経って、
お味噌をおばちゃんの代わりに作っている私
ささやかな恩返しです
米こうじを細かいパウダーにしました！
パン用の米麹「ふんわりこ」
米麹の粉を入れることで、パンがほんのり甘く、少しもっちりとした感じに仕上がります。
イベントで販売しておりましたが、人気があり。
メールの問合せをたくさん頂きまして
ホームページでもご紹介させて頂くことにいたしました！ネット限定商品です。
金額等は、おといあわせくださいね。
みなさま、てづくり食工房をかわいがってくださり誠にありがとうございます。
これからも安心して口にできるおいしいものを母の気持ちでつくって参ります。
２０１５年もどうぞよろしくお願いいたします。
てづくり食工房 くるくま草 高倉圭子
あたたかい 美味しい お正月をお過ごしください。
こんにちは！
昨日はオンリーワンにお越し下さりありがとうございました。
本日１４時よりマルヤガーデンズ地下にて試食宣伝会に出ております。
今日は黒毛和牛のもも肉でローストビーフ作りました！
ぜひおこしくださいね！！
試食宣伝会に参ります！
日時：７月１３日(日曜日)１０時〜１７時
場所：ONLY ONEセレクトストア・オンリーワン
おいしい試食、レシピペーパーをご用意しました。
お時間のある方ぜひお越しくださいね！
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